Salmão

Quiche de Salmão

Nesse pré-feriado aqui em Maceió, o que acha de deixar sua refeição levinha mas com um gostinho super sofisticado?
Nossa dica de hoje é um delicioso Quiche de Salmão. Confira:

Gastronomia

Ingredientes Massa

90 gramas de manteiga sem sal
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal
180 gramas de farinha de trigo
2 gemas
4 colheres de sopa de água filtrada fria

Recheio
250g de salmão ou caranguejo
300g de creme de leite fresco
4 ovos
Noz-moscada
100g de cheddar ralado
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta
Cebolinha
Sal

Modo de Fazer

Primeiro abra a massa e coloque em uma forma de quiche, firmando bem os lados e o fundo. Pré-asse e reserve.
Em seguida, misture os ovos, o creme, a noz-moscada, o alho, as pimentas, as ervas e o tempero. Depois, retire a pele do salmão e desfie-o em pedações pequenos.
Coloque o salmão na massa do quiche e despeje a mistura de ovo, polvilhe o queijo ralado por cima e cozinhe em forno preaquecido a 150° C por 40 minutos.

Em Maceió temos ótimos restaurantes com um cardápio recheado de delícias:

Divina Gula
Avenida Engenheiro Paulo Brandão Nogueira, 85 – Jatiúca
Telefone: (82) 3235-1016

Lopana
Av. Silvio Carlos Viana, 27 – Bairro Ponta Verde
Telefone: (82) 3231-7484

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Telefone (82) 3327-5252