Sabor Bis

Uma sobremesa delícia para os amigos

Vai receber visita em casa e não sabe o que servir de sobremesa? Então te damos uma sugestão esperta e saborosa.

Gastronomia

Fácil de fazer e vai surpreender quem comer a sobremesa, um pudim de tapioca. Uma dica do blog é servir com uma bola de sorvete de creme, para espantar o calor. Confira a receita.

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina derretida
6 gemas
1 lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de coco ralado seco
600 ml de leite
1 xícara (chá) de farinha de tapioca
6 claras batidas em ponto de neve
2 xícaras (chá) de açúcar cristal para caramelizar

Modo de preparo

- Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.
- Transfira a mistura acima para uma batedeira e acrescente o leite de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina derretida.
- Bata bem por +/- 3 – minutos até dissolver os grumos da tapioca.
- Junte delicadamente as claras batidas em ponto de neve.
- Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a mistura da tapioca.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho maria por 1 hora e 10 minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo. Para o banho-maria coloque água quente para não retardar o processo de cozimento.
- Desenforme frio.

Em Maceió temos ótimos locais com produtos naturais:

Tantã
Rua José Júlio Sawer, 195 – Ponta Verde
Telefone: (82)3231-8816 e 3327-0629

Sabor de Bis
Rua Hélio Pradines, 1101 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3033-3017

Doces Sonhos Gourmet
Rua Desp. Humberto Guimarães, 563 – Ponta Verde
Telefone: 3235-3990