Receita

Strogonoff de frango para o jantar? Que delícia!

Strogonoff é um prato saboroso e essa receita é super rápida de fazer. A dica hoje do blog pra você fazer no jantar. Confira.

Gastronomia

Ingredientes
1 colher de manteiga
1 cebola picada
1 peito de frango
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 pote de champignon
1 creme de leite

Modo de preparo
Pique o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Adicione a manteiga na panela e a cebola, refogue até que a cebola fique transparente. Coloque o frango temperado e quando dourar adicione o ketchup, mostarda e molho inglês. Agora insira o champignon e o creme de leite assim que começar a ferver desligue. Veja se é necessário acertar o sal. Salpique cheiro verde e sirva com batata palha e arroz branco.

Em Maceió temos ótimos restaurante:

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Maceió, Alagoas – Telefone (82) 3327-5252

Restaurante Anamá
Av. Silvio Carlos Luna Viana, 2501, Ponta Verde
Telefone: (82) 3305-4405

Sur Arte Gastronomia
Rua Professora Maria Esther da Costa Barros, 306/320 – Stella Maris
Telefone: (82) 9808-9090


Salada com gostinho da primavera

Ainda no clima da primavera escolhemos uma receita com a cara da estação. Uma deliciosa salada com flores comestíveis. Além de deixar a salada com uma cor linda é algo diferente para comer, combinadas aos outros ingredientes, vale a degustação.

Gastronomia

Veja como é fácil de fazer.

Ingredientes

½ pé de rúcula
4 folhas de alface americana
4 folhas de radichio
5 morangos
2 mangas
1 iogurte desnatado
1 caixa de flor comestível
1 colher de chá de azeite extra virgem
Sal a gosto
Vinagre balsâmico de morango para decorar

Modo de Preparo

Lave as verduras, as frutas e descasque a manga.
Em seguida, corte os morangos em quatro partes e a manga em bastões.
Para montar, coloque primeiro as folhas e as frutas, regando com o iogurte e os temperos.
O toque especial é dado com as flores comestíveis e o vinagre balsâmico. Uma dica nossa é servir com um grelhado para acompanhar a salada.

Em Maceió temos ótimos locais com produtos naturais:

Natureza Viva
Rua Machado Lemos, 226 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3357-8001

Viva
Avenida Pio XII esquina com Rady Gusmão, 488 C – Jatiúca
Telefone: (82) 3313-9005 ou 3313-9003

Espaço Vida Saudável
Avenida Doutor Antônio – Gomes de Barros
Telefone: (82) 8839-6625


Capuccino proteico

Para quem frequenta academia ou pratica atividades físicas regularmente apostar em receitas ricas em proteína é importantíssimo. Isso porque a proteína ajuda a fortalecer e recuperar os músculos, além de turbinar o ganho de massa magra. E é possível transformar algumas bebidas comuns, como um delicioso cappuccino, em um líquido proteico.

proteico

Torne sua alimentação saudável consumindo coisas gostosas no seu dia a dia. Veja só a receita.

Ingredientes

Café (100ml)
1 dose do suplemento que você toma, sabor baunilla
1 colher (de café) de cacau orgânico
Canela a gosto
Sucralose a gosto

Modo de Preparo

Faça o café e, depois de pronto, coloque a dose de suplemento na xícara, seguido do cacau, e mexa até dissolver tudo. Por último, acrescente a canela.
Opcional: Você também pode acrescentar 30 ml de leite de amêndoa quente.

Em Maceió temos ótimos locais com produtos naturais:

Natureza Viva
Rua Machado Lemos, 226 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3357-8001

Viva
Avenida Pio XII esquina com Rady Gusmão, 488 C – Jatiúca
Telefone: (82) 3313-9005 ou 3313-9003

Espaço Vida Saudável
Avenida Doutor Antônio – Gomes de Barros
Telefone: (82) 8839-6625


Quiche de Salmão

Nesse pré-feriado aqui em Maceió, o que acha de deixar sua refeição levinha mas com um gostinho super sofisticado?
Nossa dica de hoje é um delicioso Quiche de Salmão. Confira:

Gastronomia

Ingredientes Massa

90 gramas de manteiga sem sal
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal
180 gramas de farinha de trigo
2 gemas
4 colheres de sopa de água filtrada fria

Recheio
250g de salmão ou caranguejo
300g de creme de leite fresco
4 ovos
Noz-moscada
100g de cheddar ralado
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta
Cebolinha
Sal

Modo de Fazer

Primeiro abra a massa e coloque em uma forma de quiche, firmando bem os lados e o fundo. Pré-asse e reserve.
Em seguida, misture os ovos, o creme, a noz-moscada, o alho, as pimentas, as ervas e o tempero. Depois, retire a pele do salmão e desfie-o em pedações pequenos.
Coloque o salmão na massa do quiche e despeje a mistura de ovo, polvilhe o queijo ralado por cima e cozinhe em forno preaquecido a 150° C por 40 minutos.

Em Maceió temos ótimos restaurantes com um cardápio recheado de delícias:

Divina Gula
Avenida Engenheiro Paulo Brandão Nogueira, 85 – Jatiúca
Telefone: (82) 3235-1016

Lopana
Av. Silvio Carlos Viana, 27 – Bairro Ponta Verde
Telefone: (82) 3231-7484

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Telefone (82) 3327-5252


Bolo de Maçã sem lactose

Um bolo quentinho no café da manhã ou no café da tarde com um cafezinho quente ou até mesmo um suco natural de fruta dá outro sabor na refeição. Essa receita é muito saudável e para quem não pode consumir o leite, fique feliz, pois essa receita é free de lactose.

Gastronomia
Que tal fazer hoje?

Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa de fermento para bolo
Açúcar/adoçante a gosto
3 maçãs pequenas picadas
1 colher de chá de canela
Noz-moscada a gosto

Modo de Fazer
Bata a linhaça com a canela, adoçante e ovos até ficar bem homogêneo (pode usar o batedor mesmo)
Adicione o fermento e mexa bem, a massa vai virar tipo uma espuminha e vai dobrar de tamanho (não bata demais senão desanda)
Transfira a massa para uma forma pequena (tipo bolo inglês)
Distribua as maçãs picadas sobre a massa
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até estar bem firme no centro
Jogue lasquinhas de amêndoas tostadas em cima antes de colocar no forno pra dar uma crocância.
Essa receita é do blog www.pitadinha.com

Aqui em Maceió na Palato no mês de setembro voltou com o sucesso do Pocket Show que tem a proposta de alimentação saudável com alimentos sem glúten e sem lactose.
Palato Farol: Av. Fernandes Lima, 548 – tel.: 2126-3000

Confira a programação completa abaixo:
05 de setembro: KENY TORRES – Barrinhas de cereal caseira sem glúten e muffin de batata doce
12 de setembro: CAROL VASCONCELOS – Mini-burguers de salmão com couve-flor e salada verde e mousse raw de cacau com chia
19 de setembro: KENY TORRES – Creme termogênico de abóbora e risoto de quinoa
26 de setembro: CAROL VASCONCELOS – Salada cremosa de arroz negro com camarão e creme de banana com avelãs e perfume de canela


Salada saborosa

As opções de salada a cada dia dão mais gosto de comer. Variar os ingredientes aguça novos sentidos ao paladar e ficam super coloridas e saudáveis.

Gastronomia

Quem não gosta de misturar frutas com verduras vale experimentar. O sabor que a fruta causa com as verduras é uma delícia. O prato vai ficar mais cheio de cores e saboroso para comer com grelhados.

Ingredientes
Alface folha verde
Alface folha roxa
Cebola roxa fatiada em anéis
Rúcula
Tomate cereja
Manga
Romã

Modo de preparo
Escolha uma travessa grande e pique com as mãos as folha de alface e rúcula. Adicione os anéis de cebola, o tomate cereja picado, a manga picada e os grãos de romã (este é a gosto).
Para temperar faça a parte um molho para salada com limão, azeite, sal e pimenta.
Huuum, agora é só preparar o grelhado!

Confira aqui algumas dicas de restaurantes em Maceió e peça uma boa salada:

Maria Antonieta
Avenida Doutor Antônio Gomes de Barros, 150 – Jatiúca
Telefone: (82) 3202-8828

Wanchako
Rua São Francisco de Assis, 93 – Jatiúca
Telefone: (82) 3377-6024

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Maceió, Alagoas – Telefone (82) 3327-5252


Receita Fit, suco natural todos os dias!

Receitas funcionais estão cada dia deixando as pessoas mais saudáveis e mostrando boas opções para se ter uma alimentação equilibrada e saudável. A dica de hoje é a praticidade de se fazer sucos naturais e bastante nutritivos.

dica

Visitar o sacolão fim de semana e comprar frutas e folhas de sua preferência. Abacaxi, morango, laranja, melancia, uva, couve, hortelã, gengibre, são algumas opções. Após lavar as folhas e frutas, pique as frutas e congele em saquinhos de plástico próprios para o freezer, em pequenas porções para consumir diariamente.
No preparo do suco, bata as frutas congeladas com as folhas e o gengibre adicionando água ou água de coco natural (não vale a de caixinha). Essa mistura é rica em fontes de vitamina, minerais e fibras. Prontinho, agora é só se deliciar com os sucos e manter a boa alimentação.

Em Maceió você encontra lojas especializadas em produtos naturais:

Natureza Viva
Rua Machado Lemos, 226 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3357-8001

Viva
Avenida Pio XII esquina com Rady Gusmão, 488 C – Jatiúca
Telefone: (82) 3313-9005 ou 3313-9003

Espaço Vida Saudável
Avenida Doutor Antônio – Gomes de Barros
Telefone: (82) 8839-6625


Receita de caranguejo ao molho

O preparo de uma receita com caranguejo exige alguns cuidados e sua carne é muito saborosa.

Gastronomia

O caranguejo é também uma boa fonte natural de ômega-3, vitaminas A, C e vitaminas do complexo B, incluindo B12, e minerais como zinco e cobre. É uma fonte de selênio, que pode ser um meio de prevenção do câncer. O Caranguejo também tem cromo, que é considerado um mineral útil se você tiver resistência à insulina, pois pode melhorar o metabolismo de açúcar no sangue.
Vamos ao preparo deste delicioso prato?

Ingredientes
12 caranguejos inteiros vivos
5 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
2 pimentões picados
3 tomates picados
500 ml de leite de coco
Pimenta de cheiro a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto

Modo de preparo
Faça o abate dos caranguejos e lave-os muito bem com uma escova até tirar todas as impurezas. Reserve.
Numa panela grande aqueça o azeite, doure as cebolas e o alho.
Coloque o pimentão, em seguida os tomates e a pimenta de cheiro, deixe refogar bastante, mexendo sempre.
Coloque o leite de coco, o sal, a pimenta do reino, o colorau e um pouco de água.
Quando estiver fervendo bastante, coloque os caranguejos e o cheiro verde picado dentro até cozinhar totalmente o caranguejo.
Para conferir o cozimento do caranguejo, retire uma patinha e prove, observando se a carne solta com facilidade.
Dica: O caranguejo inteiro deve ser compro sempre vivo.

Deu muita vontade? Aqui em Maceió tem ótimos restaurantes:

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Maceió, Alagoas – Telefone (82) 3327-5252

Kaamo
Rua Escritor Jorge de Lima, 58 – Condomínio Barra Mar
Telefone: (82) 3272-1285

Wanchako
Rua São Francisco de Assis, 93 – Jatiúca
Telefone: (82) 3377-6024


Hum! Canjica

Uma canjica quentinha cai muito bem para um clima mais frio. E é comida mais que típica para as festas juninas. Saiba como preparar este prato cheio de sabores.

Gastronomia

Ingredientes:

250 g de canjica branca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo:

Ponha a canjica em uma tigela e cubra-a com água fria. Deixe de molho até o dia seguinte. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Adicione o leite e o leite condensado e cozinhe, após pegar pressão, por 20 minutos. Abra a panela e veja se a canjica está macia.
Caso necessite de mais cozimento, adicione mais leite e volte ao fogo. Enquanto isso, triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver macia, adicione o amendoim e sirva em seguida decorada com paus de canela.

Dica: Para triturar o amendoim, coloque-o em um saco plástico e feche a abertura. Com um rolo de macarrão, quebre o amendoim em pedaços bem pequenos.


Salmão com recheio

Esse peixe é versátil e com infinitas possibilidades de preparo para poder saborear. Textura e sabor único que só o salmão pode causar no paladar. Veja que delícia essa receita.

Gastronomia-2

Ingredientes:
2 filés de salmão (700 g cada)
2 limões
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
3 dentes de alho amassados

Recheio:
50 g de manteiga
3 alhos-porós cortados em rodelas
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1/2 xícara (chá) de maionese

Molho:
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de leite
Queijo parmesão ralado a gosto
Manjericão e tomilho fresco picados a gosto
50 g de alcaparras lavadas

Modo de preparo:
Tempere os filés de salmão com o suco de limão, o sal, o alho e a pimenta. Reserve.
Recheio: em uma panela, coloque duas colheres (sopa) de manteiga e refogue o alho-poró, tempere com o sal e a pimenta. Misture a maionese. Reserve. Em uma assadeira forrada com papel-alumínio, coloque o filé de salmão. Por cima, disponha o recheio e cubra com o outro filé. Reserve.
Molho: numa tigela, misture bem a maionese, o leite e o queijo. Cubra o peixe com essa mistura. Decore com as ervas e as alcaparras. Ponha também o restante da manteiga e cubra a assadeira com papel-alumínio. Leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar o peixe, ele se desprenda em lascas. Sirva com arroz e batatas no vapor.

Na nossa cidade você encontra belos pratos:

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Maceió, Alagoas – Telefone (82) 3327-5252

Kaamo
Rua Escritor Jorge de Lima, 58 – Condomínio Barra Mar
Telefone: (82) 3272-1285

Wanchako
Rua São Francisco de Assis, 93 – Jatiúca
Telefone: (82) 3377-6024