Gastronomia

Quem quer tapioca?

A tapioca é ingrediente tradicional na culinária alagoana. Não pode faltar à mesa esse delicioso sabor, que ainda é versátil pode conter recheios doces ou salgados. E para quem quer uma alimentação balanceada, a tapioca é considerada um aliado a dieta.

Gastronomia 2
Gastronomia 1

Em Maceió, muitos dos nossos restaurantes tem tapioca de sobremesa!

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Maceió, Alagoas – Telefone (82) 3327-5252

Kaamo
Rua Escritor Jorge de Lima, 58 – Condomínio Barra Mar
Telefone: (82) 3272-1285

Wanchako
Rua São Francisco de Assis, 93 – Jatiúca
Telefone: (82) 3377-6024


Acontece hoje o lançamento de mais um super point em Maceió.

Mirante-Amo-Maceio

Maceió conta com uma excelente novidade. O local onde foi sediada a Casa Cor Alagoas irá receber uma Vila Gastronômica, batizada de Mirante Gourmet, que promete ser a mais nova sensação e tendência da capital alagoana.
O local contará com uma vista privilegiada da cidade e do mar e uma praça de alimentação que traz as delícias dos restaurantes Santorégano e Four Bistrot, que leva a assinatura do chef Tiago Maia, e da cafeteria Nakaffa, contando ainda com playground para crianças e estacionamento para clientes.

A inauguração acontecerá hoje a partir das 19h, sendo que na primeira semana o local atenderá em horário especial:

Quinta – 19h às 23h
Sexta e Sábado – 16h à meia-noite
Domingo – 16h às 23h

Reúna a família e os amigos e aproveite mais essa novidade na cidade. ;)


Trouxinhas de omelete e peito de peru

Essa receita além de prática e deliciosa é light. Rápida de ser preparada e as misturas dos sabores quando juntam fica um prato muito apetitoso.

Gastronomia

Ingredientes:
6 ovos
6 fatias de peito de peru light
1 colher (chá) de sal
6 tomates cereja picados
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:
Com uma forma de silicone insira as fatias de peito de peru e leve ao micro-ondas por 30 segundos para que elas peguem o formato certo. Com um fouet, bata os ovos cuidadosamente, adicione o sal, os tomates e a salsinha picada.
Despeje a mistura em cada cestinha de peito de peru que você preparou e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos. Sirva em seguida.

Em Maceió, você encontra mais produtos lights para comprar:

Natureza Viva
Rua Machado Lemos, 226 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3357-8001

Viva
Avenida Pio XII esquina com Rady Gusmão, 488 C – Jatiúca
Telefone: (82) 3313-9005 ou 3313-9003

Espaço Vida Saudável
Avenida Doutor Antônio – Gomes de Barros
Telefone: (82) 8839-6625


Ideias de porções congeladas em forminhas de gelo

Forminhas de gelo que ganharam multi funções de congelamento e que podem salvar você em algumas ocasiões que possa estar desprevenida, no preparo de sobremesas fáceis.

Gastronomia 1

Morango com chocolate

Ideia simples e deliciosa, o cubinho de morango com chocolate é fácil de fazer. Para preparar basta colocar nas forminhas de gelo 2/3 de chocolate derretido e acrescentar um morango em cada cubinho. Depois é só levar ao freezer e esperar algumas horas. Um charme na hora de servir e uma combinação que todos apreciam.
Aqui vai mais uma seleção para você ficar expert.

Gastronomia 2

Em Maceió, também tem ótimas opções de padarias para poder se desfrutar das deliciosas sobremesas:

Tantã
Rua José Júlio Sawer, 195 – Ponta Verde
Telefone: (82)3231-8816 e 3327-0629

Sabor de Bis
Rua Hélio Pradines, 1101 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3033-3017

Doces Sonhos Gourmet
Rua Desp. Humberto Guimarães, 563 – Ponta Verde
Telefone: 3235-3990


Risoto de frutos do mar

O risoto é um prato típico italiano, mas que o brasileiro inseriu em seu paladar. Um prato que exige delicadeza em seu preparo e cheio de aroma, cremosidade e requinte, uma ótima opção para servir num jantar.

Gastronomia

Ingredientes
6 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz para risoto
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 cubos de caldo de peixe
3 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de suco de maracujá
400 g de lula limpa cortada em anéis de 0,5 centímetro
400 g de camarão pesado limpo
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 pimenta dedo-de-moça picada

Modo de preparo
1. Para o risoto: numa panela, coloque 3 colheres (sopa) de manteiga, junte a cebola e leve ao fogo até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue até dourar.
2. Junte o vinho e deixe evaporar, mexendo de vez em quando.
3. Misture o caldo de peixe com a água quente para dissolvê-lo e acrescente o suco de maracujá.
4. Adicione uma concha desse líquido ao arroz e cozinhe, mexendo, até evaporar. Continue até o arroz ficar cozido, porém consistente. Desligue o fogo e reserve.
5. Prepare os mariscos: enquanto o arroz é cozido, aqueça numa frigideira o restante da manteiga e, quando derreter, acrescente a lula e o camarão temperados com sal.
6. Cozinhe mexendo por 3 minutos ou até que os mariscos fiquem cozidos e macios.
7. Incorpore ao arroz reservado, os mariscos com o caldo formado, mexa e leve ao fogo até reduzir.
8. Junte a cebolinha e a pimenta. Misture e sirva.

Deu muita vontade? Aqui em Maceió tem ótimos restaurantes:

Maria Antonieta
Avenida Doutor Antônio Gomes de Barros, 150 – Jatiúca
Telefone: (82) 3202-8828

Wanchako
Rua São Francisco de Assis, 93 – Jatiúca
Telefone: (82) 3377-6024

Imperador do Camarões – Unidade Praia
Av. Dr. Antônio Gouveia, nº21, Pajuçara
Maceió, Alagoas – Telefone (82) 3327-5252


Petit Gateau, que delícia!

Tem dia que dá vontade de enfiar o pé na jaca! E sobremesa é algo que todos gostam. Mas essa receita além de deliciosa também é light. Juntando o útil ao agradável, essa delicia não vai te deixar com a consciência pesada.

Gastronomia

Ingredientes
180 g de chocolate diet picado
6 colheres (sopa) de margarina light
½ xícara (chá) de adoçante culinário
2 ovos
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Sorvete diet para acompanhar

Modo de preparo
Numa tigela para micro-ondas, junte o chocolate e a margarina. Derreta por um ou dois minutos, em potência alta, mexendo na metade do tempo. Coloque o adoçante e misture.
Adicione os ovos, um a um, mexendo bem, e a farinha. Divida a massa em seis forminhas untadas com margarina e deixe-as gelar por uma hora.
Acomode os bolinhos numa assadeira e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até a superfície assar levemente e ganhar uma depressão no meio (cerca de cinco minutos). Desenforme e sirva com sorvete.

Deu muita vontade? Aqui em Maceió tem ótimas padarias:

Tantã
Rua José Júlio Sawer, 195 – Ponta Verde
Telefone: (82)3231-8816 e 3327-0629

Sabor de Bis
Rua Hélio Pradines, 1101 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3033-3017

Doces Sonhos Gourmet
Rua Desp. Humberto Guimarães, 563 – Ponta Verde
Telefone: 3235-3990


Espetinhos delícia ;)

Reunir os amigos para assistir aos jogos da Copa do Mundo já virou regra, não é?

Então separamos algumas receitinhas super deliciosas e rápidas de preparo. Confira:

Espetinho caprese com pesto de rúcula

receita-espetinho-caprese

Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de folhas de rúcula sem as hastes
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
5 castanhas-do-pará picadas
Sal e pimenta a gosto
16 tomates-cereja
16 mussarelas pequenas de leite de búfala
8 folhas de manjericão

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto os tomates-cereja, as mussarelas e as folhas de manjericão. Reserve.
Prepare os espetinhos: intercale o tomate-cereja e a bolinha de mussarela de búfala com as folhas de manjericão.
Sirva com o pesto.

Outra receitinha rápida é o famoso Espetinho de Camarão. Muito rápido de fazer, confira:

Espetinho-de-Camarão

Ingredientes:
Camarão
Alho
Sal
Pimenta do reino
Suco de Limão

Modo de Preparo:
Monte os espetinhos temperados com alho picado, sal, pimenta do reino e um pouco de suco de limão siciliano. Na hora de servir grelhe rapidamente os dois lados do camarão e finalize com salsinha.


Quer ter uma barriguinha seca?

Comer de tudo é muito bom, mas é preciso regrar para manter a forma. Se você esta atrás de ter uma barriga mais enxuta, então preste atenção nestas dicas.

Dica 2

Aqui o cardápio é válido para 3 dias e você verá melhoras na sua barriga, e se manter a dieta quem sabe você chega na silhueta desejada. Evite alimentos gordurosos, frituras, refrigerantes e excesso de bebidas alcoólicas. Confira o cardápio!

Dicas

Além deste cardápio, outros aliados são beber pelo menos 2L de água por dia que ajuda a prevenir a prisão do ventre e sempre praticar exercícios físicos. Não se esqueça de que a ideia é comer bem e viver bem. O padrão de beleza aqui é valorizar suas curvas, o que vale a pena é cuidar da sua saúde e você se sentir bem.
Em Maceió você pode encontrar produtos naturais:

Mundo verde
Rua Professor Sandoval Arroxelas, 480 – Ponta Verde
Telefone (82) 3327-1737

Vita Empório
Avenida Comendador Francisco Amorim Leão, 240 Salas 8 e 9, Farol

Via Verde Maceió
Avenida Engenheiro Paulo Brandão Nogueira, s/nº – loja 4, Jatiúca
Telefone (82) 3235-6525


Bolo de Macaxeira

Esse não pode faltar nas festas juninas, o tradicional bolo de macaxeira. Sabor único e irresistível e quando combinado com queijo, fica ainda mais apetitoso ao paladar. Veja como preparar esta delícia.

Gastronomia 1

Ingredientes:

1 kg de mandioca
1 xícara de chá de queijo fresco ralado
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de óleo
4 ovos
2 xícara de chá de açúcar
200 ml de leite de coco (vidro pequeno)

Modo de Preparo:
Aqueça o forno em temperatura média. Descasque a mandioca, rale no ralador fino e passe na peneira fina. Lave algumas vezes. Ponha a mandioca em uma vasilha, apertando-a com a mão para retirar o excesso da água. Junte o queijo, a manteiga e o óleo. Mexa bem com uma colher de pau. Á parte bata os ovos até que fiquem esbranquiçados, adicione o açúcar e bata novamente. Despeje os ovos batidos sobre a massa de mandioca, misture bem, junte o leite de coco e mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Despeje a massa em forma de buraco no meio com 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio por 1 hora ou até que o bolo esteja dourado.
Hum! Deu água na boca só de ver.

Gastronomia 2

Deu muita vontade? Aqui em Maceió tem ótimas padarias:

Tantã
Rua José Júlio Sawer, 195 – Ponta Verde
Telefone: (82)3231-8816 e 3327-0629

Sabor de Bis
Rua Hélio Pradines, 1101 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3033-3017

Doces Sonhos Gourmet
Rua Desp. Humberto Guimarães, 563 – Ponta Verde
Telefone: 3235-3990


Mais uma receita junina, doce de abóbora com coco

Esta receita é de dar água na boca. Aproveitar as épocas festivas de festa junina para apreciar esses sabores únicos, nos deixa confusos quais experimentar, não é mesmo? São tantas opções maravilhosas, então aproveite e anote aí.

Gastronomia

Ingredientes

1/2 kg de abóbora d’ água madura
200g de açúcar
3 cravos-da-índia
1 pedaço de casca de canela
20g de coco ralado

Modo de Preparo

Descasque a abóbora, corte-a em pedaços pequenos e coloque-os numa panela.
Adicione a água, tampe a panela e leve-a ao fogo forte por uma hora.
Retire da chama e deixe a abóbora cozida esfriar por cerca de 10 minutos.
Em seguida, passe-a por uma peneira grossa com todo o seu líquido.
Coloque a massa obtida em uma panela e adicione o açúcar, os cravos, a canela e o coco ralado.
Leve a panela ao fogo médio cozinhado por aproximadamente ½ hora.
Mexa regularmente com uma colher de pau.
Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
Coloque o doce de abóbora com coco em uma compoteira e sirva.

Quando der vontade de comer um doce, Maceió tem muitas opções de docerias:

Tantã
Rua José Júlio Sawer, 195 – Ponta Verde
Telefone: (82)3231-8816 e 3327-0629

Sabor de Bis
Rua Hélio Pradines, 1101 – Ponta Verde
Telefone: (82) 3033-3017

Doces Sonhos Gourmet
Rua Desp. Humberto Guimarães, 563 – Ponta Verde
Telefone: 3235-3990